BONGKAR

Brownies Rumput Laut Makanan Ringan Pertama di Pulau MADURA

Brownies merupakan salah satu makanan yang bahan dasarnya coklat oleh sebab itu sangat disukai semua kalangan masyarakat, terutama bagi remaja dan anak kecil. Nama Brownies sendiri diambil karena dominannya warna coklat pekat (brown) dari cake tersebut, ditambah lagi karena bahan bakunya juga terdiri dari aneka coklat seperti dark chocolate, coklat pasta & coklat bubuk. Dalam perkembangannya banyak sekali brownies dengan aneka kreasi dan rasa yang variatif, penampilannyapun lebih cantik dan mengundang selera walaupun tidak meninggalkan ciri khas asli brownies yang kaya akan rasa coklatnya. Di Indonesia sendiri yang pertama kali populer adalah Brownies panggang yang dimasak dengan oven sesuai resep aslinya, namun beberapa tahun terakhir muncul jenis Brownies baru yang sangat popular yaitu Brownies kukus dengan tekstur yang lebih lembut. Mereka yang kreatif telah menciptakan aneka rasa Brownies kukus, mulai dari warnanya yang tidak hanya coklat tetapi hijau dan kekuning-kuningan maupun bentuk yang tidak hanya kotak tetapi seperti cake roll. Kue brownies di Indonesia sangat besar penggemarnya, melihat peluang ini kami mempunyai pemikiran untuk dikembangkan dalam bidang industri kuliner. Tekstur lembut dan pekat dari brownies ini jika ditambahkan bahan lain, seperti rumput laut saat di makan rasanya krenyes-krenyes. Krenyes-krenyes ini memberikan sensasi yang beda saat dilidah, mengurangi enek dan menambahkan rasa gurih. Resep ini cocok sebagai alternatif bagi yang bukan penyuka kue manis. Rumput laut dipilih karena memiliki banyak kandungan nutrisi yang cukup lengkap, juga memiliki protein, karbohidrat, lemak, serat dan vitamin. BONGKAR adalah singkatan dari brownies berakar. BONGKAR merupakan produk yang akan kami promosikan terhadap dunia masyarakat khususnya mahasiswa. Pembuatan kue ini menggabungkan antara brownies yang di canpur dengan rumput laut, yang kedengarannya sangat unik dan bikin penasaran rasanya bagi para masyarakat termasuk para mahasiswa serta memiliki harga yang relative murah dan berkualitas di bandingkan dengan yang ada ditoko-toko atau swalayan. Pembuatan kue BONGKAR juga mendapat usulan dan kerja sama dengan salah satu pembuat kue brownies di desa tanjung bumi. Yang mana pembuatan kue ini terbukti rasanya hingga di berbagai daerah.